皇纯淡干海参 如何泡发

2024-12-14 07:15:29

发泡方法指导第一步:置于0-5度凉纯净水(冰箱冷藏室)中【24-36】小时左右,中间换水2次直至将海参泡软。第二步:将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内筋(可另食)和前端牙状物。第三步:添纯净水上无油锅加盖煮沸,然后用中小火煮【40】分钟左右。(煮好的标准是可以用手指将海参轻轻掐透就可以了。)第四步:换新的0-5度凉纯净水(冰箱冷藏室),泡【36】小时左右,中间换水2次直至发泡到2倍左右长度。第五步:泡好后,即可食用。可把多余的单独零度以下冷冻,建议2周内用完。如有个别海参没有发大,属于正常现象,可重复煮、泡步骤。


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皇纯海参产自美丽的威海,是底播野生刺参,品质上乘。


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海参的做法很多,家庭实用的做法这里介绍3种:1、海参粥:取水发海参1只(约50克),粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。2、海参鸡肉汤:水发海参150克(干海参30克),鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。3、海参鸡蛋汤:取用一只水发海参切成段打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。 由这三种做法可以引申很多的吃法,比如熬排骨汤,熬乌鸡汤,发泡好的海参就是熟的了,所以在汤快要熬好的时候,把海参切片放入锅中再熬煮一会儿即可。


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海参的品级不同,品质上有区别的。一级品,品级高,海参的发泡率高,肉质更厚实,营养更好。


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50g7-10只,里面有7-10只不等。


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孕妇可以吃海参的,怀孕3个月之后吃海参比较好。注意的是,不要和酸性的食物一起吃,比如山楂、石榴、醋等一起食用,防止消化不良,不易吸收,或者导致腹泻。


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