如果没有完全凝固，有几种可能，但最多的是因为牛奶的品质不够好，牛奶不够新鲜，或者牛奶的蛋白质含量较低，或者牛奶的含水量过高；您也可以先检查一下您使用的酸奶机，发酵温度是否在40-42度区间，高于或者低于这个温度都会对发酵有影响；再有就是您在发酵酸奶前是否将容器消毒干净，还有这个儿童菌是500毫升奶放1小条菌粉，和您说的蓝色款菌粉不一样；您可以延长发酵时间，然后再放入冰箱进行钝化，有可能就会凝固；制作酸奶是牛奶的试金石，只有各方面因素都没有问题，才能做出优质的酸奶。
>> 佰生优酸奶发酵剂 佰生优（儿童养护型）自制儿童酸奶菌粉15g 这一款做出来的酸奶是不是没有 佰生优(益生菌型)家用酸奶发酵剂10g 浓稠？？
浓稠度和使用牛奶的新鲜程度，蛋白质含量和脂肪含量有关，如果您的牛奶这几项越好，做出的酸奶就越凝固，同时有很强的拉丝效果。
>> 佰生优酸奶菌粉 亲用这个儿童发酵剂还用加糖不？
儿童型的菌粉做好酸奶后是没有甜味的，是要根据自己的够味加糖或者蜂蜜调味。
>> 佰生优酸奶发酵剂 你好，之前我按照说明书比例做的酸奶觉得像老酸奶一样太稠了，几乎成了豆腐状，如果想让酸奶变稀一点是应该多放菌粉还是少放菌粉呢？
您说的像老酸奶是因为菌粉的活菌数很多，活性很强，发酵效果非常好，很成功，如果您喜欢和稀一些的，可以稍微少放一些菌粉或者缩短发酵时间。
>> 佰生优酸奶发酵剂 你好那我做了500ML牛奶放了一包发孝剂，请问还能给孩子喝吗？
只要做成酸奶就没问题，只是菌粉含量多，过多的菌粉会影响发酵的成功率，如果发酵成功就没问题，可以正常食用，请按按说明比例使用菌粉。
>> 佰生优酸奶发酵剂 请问用婴儿奶粉能做出酸奶吗？谢谢
不建议使用奶粉制作酸奶，奶粉已经完全没有了奶的活性，而且配比不好掌握，建议选用纯牛奶。
>> 佰生优酸奶发酵剂 你好，此菌种成功做出的酸奶能潞凝固成果冻状吗？
发酵完成放入冰箱钝化后，会是豆腐脑状。
>> 佰生优儿童养护型 我用你家的酸奶菌酸奶粉做出的怎么不酸。没味道怎么回事
儿童型的酸奶粉是专门为儿童研发，为防止酸对儿童牙齿的腐蚀，特地将酸度降级，做出的酸奶没有用普通菌粉做出来的算，如果您希望酸一些，可以延长发酵时间，做出的酸奶会酸一些，如果您喜欢和酸的，建议您选用佰生优的其他几款菌粉，酸度都会比儿童的高。
>> 佰生优儿童养护型 全脂牛奶可以用来做酸奶吗？那种酸奶粉对孩子比较好？
自制酸奶最好的就是用全脂牛奶，佰生优有专门为儿童研发的儿童型酸奶菌粉，做好的酸奶酸度低，同时还添加了DHA和婴儿双歧杆菌，建议您选择这款。
>> 佰生优儿童养护型 严格按照说明执行，发酵了9个小时 依然不成功！哪里出问题了呢？
自制酸奶是牛奶的试金石，请您先看一下您的牛奶品质是否够好，还有这款儿童型的是没500毫升放一小条菌粉，有别于其他的菌粉；近期接到多个顾客反映，某品牌的酸奶机夏天加热的温度过高，请您检查一下您的酸奶机工作温度是否超过了42度以上，一般来说，只要您的牛奶牛奶品质OK，酸奶机工作正常，消毒做好，很难有发酵不成功的。您可以仔细阅读产品页面下方的使用说明和注意事项，都特别详细的介绍，或者拨打佰生优酸奶官方客服电话，400-618-8205进行电话咨询，会有专人为您指导。
>> 佰生优儿童养护型 益生菌的小孩能吃吗
（儿童养护型）这款就是专门为小朋友研发的，小朋友可以吃用这款菌粉做出来的酸奶，您可以详细看一下这款的页面产品介绍。
