230*118mm，日本进口三合钢锻造而成的。中间刃口钢材是9CR13MOV高碳钢，两边是5CR15mov优质不锈钢。
>> 正士作专用切片刀 400系列不锈钢？是什么东东？
不锈钢系列。
>> 正士作专用切片刀 是日本三合钢
400系列不锈钢。
>> 正士作不锈钢刀具套装 刀是开锋了的吗？
刀开封过了哦，请放心购买，
>> 正士作不锈钢刀具套装 刀厚度是多少
大概是3mm左右，
>> 王麻子肉片刀 4号刀有多长多宽
长：28cm 宽：6.8cm
>> 王麻子菜刀 请问这刀是多长多宽的，有多重呢！
净重量（kg） 0.28 30.5*10*2.6cm 含包装
>> 王麻子单刀 DA14-1 刀身净长、宽多少？
长：30.5 宽： 10.3
>> 正士作厨师专用三层钢切片刀 这款刀会生锈吗？刃口硬度可以达到多少，是一体成型吗？
这款是优质不锈钢，不会生锈的哦，刃口硬度可可以达到60以上，刀身刀柄是一体成型的，
>> 正士作厨师专用三层钢切片刀 三层钢是什么 有什么特征
SANMAIIII(三层钢):
一种昂贵的日本薄片层压钢材。高碳含量的坚硬里层作为刀刃的中心层,两边经过回火处理的坚韧弹性钢,最终的刀刃集中了良种钢材的特点,品质极佳。其比AUS-8的坚韧性高25%以上。
