因为现在天气冷，首先建议您看一下酸奶机的发酵温度是否正常，可以在酸奶机内胆外加一些温水，起到保温的作用；其次看一下您的选用的牛奶，是否是纯牛奶，不要使用鲜牛奶或者巴士消毒的牛奶，里面带菌，做不出来，自制酸奶做不出来有种因素，但基本上都是奶的品质不够好，或时间过长，没有了活性，奶的纯度不够，含水量高，蛋白质或脂肪含量低，自制酸奶是牛奶的试金石，如果牛奶不够，肯定做不出酸奶；建议您拨打产品包装背面的400电话，里会有专人为您指导解决。
>> 佰生优酸奶菌粉 你好，买的紫色包装的，但找不到生产日期
请查看包装袋外部，
>> 佰生优酸奶菌粉 你好我买了发效菌还没发回来！今天想做酸奶，能不能拿酸奶当发效呢？如果可以怎么配比呢？
可以，如果用酸奶做，具体的需要您问酸奶机的厂家。
>> 佰生优酸奶菌粉 你好，我第一次做酸奶成功，可第二，三次却还是水样，一点酸味都没有。做法也是和第一次一样，一样的奶一样的菌粉搅拌均匀放到烤箱里发酵。可为什么后面可就失败呢？
烤箱！！您说的是烤箱吗！！放到烤箱里酸奶就熟了，益生菌也就死了，做酸奶是需要用酸奶机的，烤箱肯定无法达到酸奶发酵的要求，请不要用烤箱制作酸奶，您这属于错误的操作，肯定做不好酸奶！
>> 佰生优酸奶菌粉 你好，给婴儿做酸奶应该买哪一种？用奶粉做酸奶和用鲜奶做步骤和效果都是一样的吧？
一样的。
>> 佰生优酸奶菌粉 你好 我同时买了这个菌粉和一个酸奶机 在按照步骤操作 等了8小时后 发现还是纯牛奶，之后我发现这个菌粉没有生产日期 是不是这个菌粉有问题
首先请您确保制作酸奶前将酸奶机的容器消毒干净，并确保酸奶机正常工作，其次建议选用生产日期最近的先牛奶制作，入选用保质期很长的牛奶就会出现没有变成酸奶状的情况，这种情况请放入冰箱8小时，这个是钝化的过程，酸奶发酵剂的生产日期在包装背面最下方，用比较细的黑字打印，可能不是很明显，建议您先换一个牛奶试试。
>> 佰生优酸奶菌粉 我上次买的多，过期了，但是一直在冰箱冷冻保存着，还能用吗
您可以试一下，冷冻保存可以达到18个月，菌粉过期只会时效，不会产生气体不好的物质，您试下还能不能发酵，如果还能发酵成功就说明菌还有活性。
>> 佰生优酸奶菌粉 我之前买的菌粉过期了比较长时间了，但还可以成功发酵酸奶，请问发酵的酸奶还能喝吗？会产生不好的物质吗？
请您放心，如果还能做酸奶就说明菌粉还有活性，没有失效，不会产生其他不好的无知。
>> 佰生优酸奶菌粉 你好，三种不同的酸奶粉做出酸奶，口感有什么不同吗？
三款产品做出酸奶的口感略有不同，
双歧杆菌型的口感顺滑，更粘稠，拉丝明显，酸度适中，
7菌型的口感比较清爽，酸度适中，
益生菌的偏粘稠，偏酸，
从对身体有益的方面来说，双歧杆菌型的含3中双歧杆菌，双歧菌群含量达到10亿个/G，对补充人体肠道双歧菌群非常有益
>> 佰生优酸奶菌粉 你好，问一下500ML的牛奶可以放一袋完吗
请近量按比例添加，没1000毫升牛奶放1可菌粉（一小条），如果做500毫升，放半袋就可以，放多了菌粉有可能会影响发酵效果。
