取黑豆放在一个容器里，在里面倒入适量的白醋，然后进行搅拌，搅拌后，白醋变成红色的是真黑豆，白醋基本无反应，不变色的是假冒黑豆。这其中的原因很简单，黑豆皮中含有花青素，而花青素遇到白醋是会发生化学反应的，所以我们就会看到白醋变成红色了，而染色的黑豆，皮中是不可能含有花青素的，自然也就不会变色。
>> 北纯黑豆 可以炸豆浆吗
北纯有专门炸豆浆的豆浆豆，
>> 北纯黑豆 请问黑豆是大颗绿心的吗
大部分是绿芯，也有个别是黄芯的，
>> 北纯黑豆 你们介绍的醋浸黑豆可以加糖吗?
具体做法可根据自己口感喜好哦，
>> 北纯黑豆 黑豆是绿芯还是黄芯的？
极个别有黄芯的，但是这个是正常的情况，
>> 北纯黑豆 请问这款黑豆是转基因的吗
非转基因哦，
>> 北纯黑豆 是即食吗？
得煮熟食用，
>> 北纯黑芝麻 黑芝麻会不会是染色的
作为黑色杂粮之一的黑芝麻、黑豆、黑米产品，本身含有的对人体有益的自然色素-花青素；花青素具有水溶性，遇水浸泡后会产生自然褪色的，浸泡越久褪色越重，尤其是热水浸泡后，褪色还会更重，颜色也会更深；北纯黑芝麻是当年的一等东北黑芝麻，所含对人体有益的花青素含量非常丰富的，所以您不用担心浸泡掉色的问题，绝对不是染色的黑芝麻，请您放心食用，
>> 北纯黑米 为什么洗米水也是黑色的？染色的吗？
黑色杂粮，例如黑米，黑豆，黑芝麻，经水浸泡后会产生自然的褪色现象的。这是因为黑色杂粮本身含有的对人体有益的自然色素-花青素；花青素具有水溶性，遇水浸泡后会产生自然褪色的，浸泡越久褪色越重，尤其是热水浸泡后，褪色还会更重，颜色也会更深；北纯产品是当年的杂粮，所含对人体有益的花青素含量非常丰富的.北纯品牌从没做过，将来也不会做出染色米，请放心食用！
>> 北纯黑米 为什么你们的黑米洗米水也是黑色的？染色的吗？
黑色杂粮，例如黑米，黑豆，黑芝麻，经水浸泡后会产生自然的褪色现象的。这是因为黑色杂粮本身含有的对人体有益的自然色素-花青素；花青素具有水溶性，遇水浸泡后会产生自然褪色的，浸泡越久褪色越重，尤其是热水浸泡后，褪色还会更重，颜色也会更深；北纯产品是当年的杂粮，所含对人体有益的花青素含量非常丰富的.北纯品牌从没做过，将来也不会做出染色米，请放心！
