菜刀为斩切刀类型刀具，可切可斩，适合斩剁鸡鸭鹅鱼骨等小型不过硬骨骼类食物；不易斩切大型过硬骨骼类食物，如果有需要建议购买砍骨刀类型的刀具进行处理或者在市场购买处进行砍剁处理。
>> 十八子作菜刀 你好请问有没有1号刀厨师专用的
在售的暂时都是2号的。
>> 十八子作菜刀 你好请问这个切肉快吗？
快
>> 十八子作菜刀 你好！请问这款刀能不能磨
当然可以磨啦。
>> 十八子作菜刀 你好，请问刀上有洞吗
没有的哦。
>> 十八子作菜刀 你好，请问这把刀适合砍骨头吗？
适合斩软骨类小型骨头，例如鸡鸭鹅骨鱼骨等小排骨等。
>> 十八子作菜刀 你好，请问这把刀适合剁肉馅吗？
适合。
>> 十八子作菜刀 你好，这把刀开刃了吗？
刀具商品已开刃。
>> 十八子作菜刀 你好哪把刀弧度小呢
弧度所指是刀刃的弧度吗？
>> 十八子作菜刀 你好，请问，这S1026－A，S1026－B，S1026－AB分别有什么不同？
A是砍骨刀，B是切片刀，AB是斩切刀，
