配方一：1升酸奶=1g菌粉+1L纯牛奶；
配方二：1升酸奶=100g现成酸奶(用比较稠的那种酸奶)+900g纯牛奶
①牛奶需要用伊利或者蒙牛的盒装纯牛奶,(鲜榨牛奶需先煮至准备沸腾状态后放凉),其他性质的牛奶一般都不能做成酸奶.
②菌粉建议用双岐川秀牌,一般直接网上搜索此牌子菌粉即可.(1g装为一小包可发一升纯牛奶)
③酸奶制作完成后需要冷藏保存,食用时间不要超过三天.
④做酸奶的时间---南方:春夏季8h,秋冬季9h；北方:春夏季9h,秋冬10h
⑤如酸奶制作时间过长,会出现离水状态,即蛋白质析出,请放心不影响饮用
制作步骤:容器请事先消毒,把牛奶倒进专用酸奶桶--加菌粉/现成酸奶、加糖均匀搅拌--封好桶盖好放进面包桶里--选择“酸奶”功能,8-10小时即可.
>> 佰生优酸奶发酵剂 做了一次酸奶，很粘稠象是糯米粉加水后烧出的，和用买的酸奶做菌种做出的口感完全不同，是做坏了？
您所描述的酸奶状态是没有问题的，而且是制作效果非常成功的，做出来的酸奶粘稠切有拉丝，说明菌种活性非常强，真正的无添加酸奶就是这样子，在食用前建议添加蜂蜜或者白糖，搅拌后食用，味道就会完全不同了，
>> 佰生优酸奶菌粉 你好 想问下这个东东做出的酸奶可不可以做引子 下次最酸奶时使用 味道怎么样 需要多大的量做引子
可以留做引子，留多少需要您自己掌握。
>> 九阳SN-10L03A 亲我是第一次做酸奶，做了一个晚上酸奶还是液体！岂不是没有成功
10%的酸奶+90%的纯奶，制作时间8-12小时，内胆外侧加水制作，正常是没有问题的哦，
>> 东菱BM-1230 这款面包机做酸奶需要另外配酸奶桶吗
制作酸奶可以直接使用面包桶，
>> 东菱BM-1230 请问，这款和xbm 1028gp 有什么区别？可以中途加料吗？
这款面包机BM-1230新增自制功能，能够制作米酒、年糕、肉松功能等，XBM-1028GP新增设了酸奶和独立和面功能，容量是450/750g,请根据需求选购，
>> 东菱DL-2401W 这款机器做酸奶怎么调时间？一直是默认的8小时，做面包就可以调。试过手机你们微联也是不能调
制作酸奶的程序是设置好8个小时的，不能调的哈，
>> 东菱DL-T06GS 可以直接做酸奶的吗？要不要换桶的？
不用换桶的，直接用面包桶做，
>> 东菱BM-1668 可以做酸奶？做酸奶和酸奶机用法一样吗？
这款有酸奶功能的，将材料倒进面包桶选择酸奶就可以了。
>> 东菱XBM-1028GP 请问是不是可以做酸奶的啊？就是有酸奶机功能？
支持酸奶功能，
