美的EHS15AP-PGS 最近做的总是发不起来了,是不是和天气凉有关系?用温水是不是管用?

2024-10-24 22:57:53

发酵和温度相关,最佳的发酵温度在37度,温度太低,酵母活性差,容易发酵失败,温度太高会烫死酵母,也会影响发酵效果,秋冬季制作面包,建议先在面包桶内放入水,加热后倒掉,提升下桶温,切记不可放入冷牛奶,如加水最好30度左右。


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