您菌粉放的太多了，请您根据您使用的牛奶按比例放菌粉，本产品每袋内有10个独立密封的小袋，每小袋内有1克菌粉，制作酸奶时每升牛奶放1克菌粉，产品页面和产品包装背面有明确的说明，您可以仔细阅读页面下方的使用说明，有常见问题和注意事项的详细解答。
>> 佰生优儿童养护型 连做了2次都是失败.盒装的不行,去超市买了当天袋装的,一样不行.我还买了四大包.要把四大包做完,我是不是要买头奶牛.为什么放在酵素桶里老是不行.用超市买回来的酸奶当引子就能做成,用的菌粉反而不行
根据您的描述，您没有酸奶机，自制酸奶需要配合酸奶机使用，酸奶机可以为自制酸奶提供合适的发酵条件，密封，恒温，如果您只是简单的把牛奶和菌粉搅拌后放到某种桶里是肯定不行的，发酵环境，温度完全到不到发酵酸奶的条件，关于您用超市购买的酸奶做引子可以成功，这个是因为时候酸奶里都有稳定剂和凝固剂，而您购买的酸奶菌粉是完全不含任何稳定剂和凝固剂的，如果加了这些化学物质就失去了自制酸奶的意义，自制酸奶为的就是喝道安全卫生新鲜的酸奶，用菌粉做好的酸奶是有真正的鲜活益生菌的，而超市里的酸奶经过长时间的保存，益生菌计划已经消耗殆尽了，如果您有人任何问题，您可以拨打产品包装背面的400客服电话，会有专人为您指导解答。
>> 佰生优儿童养护型 第一次发酵未成功的酸奶可以再用一包菌粉发酵吗？
这款酸奶发酵剂的使用比例和普通的菌粉不用，是每500毫升纯牛奶使用1小包菌粉，请您先确认是否是按要求比例放的菌粉，如果未发酵成功，请您先查找未成功的原因，自制酸奶是牛奶的试金石，如果您的牛奶品质不好，很难发酵成功，亲您仔细阅读产品页面下方的使用说明，里面会有非常详细的使用介绍和注意事项，您也可拨打产品包装背面的400电话进行使用咨询。
>> 佰生优高纤女士型 你好，1L的牛奶加一包酸奶粉可以吗？加两包感觉好酸
因为这款菌粉活菌的含量极高，如果发酵时间长会有些酸，做好酸奶后您可以加些糖或者蜂蜜调味，这样就味道就更好吃了，做好的酸奶是都需要放糖的哦。
>> 佰生优酸奶菌粉 我用的是七菌的，搅拌很均匀，凝固的也不错，味道也可以，但是为什么吃的时候会弄碎会有白色的点状东西呢？不是奶多少的问题，500ML和800ML我都试过了放了一包菌粉吃时都会有白点
您描述的做好的酸奶水比较多，是因为您所使用的牛奶含水率比较大，发酵是同牛奶发酵，多余的水是不参与发酵的，所以做好的酸奶上层会有一层水的现象，您可以换一个牌子的新牛奶试下。关于您说的豆腐渣一样的白点，是因为您在搅拌的时候没有把菌粉充分搅拌均匀，菌粉的活菌量非常高，局部过多的发酵，就会有这种情况，建议您今后制作的时候先将发酵剂放置于常温，然后在发酵容器内倒入少量牛奶，再将菌粉倒入，充分搅拌后再将剩余牛奶倒入容器，这样能够让菌粉更加均匀。
>> 佰生优儿童养护型 始终做不成功，我用酸奶做引子就能成功
您先看一下您的使用比例是否正确，这款儿童型的是每500毫升奶放一小条菌粉，和其他的菌粉比例不同。
>> 佰生优儿童养护型 你好，我买了两种菌一个是儿童菌另一个是七种菌的，同样的奶同样的酸奶机，七种菌就可以做酸奶，儿童菌为什么做不成？最好的比例我变成240ml的牛奶和一袋菌也不行，这是为什么？
请您仔细阅读产品包装背面的添加比例，儿童菌型的是每500毫升纯牛奶加一小包菌粉，7菌型的是每1000毫升纯牛奶加1小包菌粉，您240毫升牛奶放一小包太多了，多了一倍，会影响发酵，您可以拨打产品包装背面的400电话进行咨询，会有专人为您进行指导。
>> 佰生优酸奶菌粉 我放了半包菌粉还是酸的，该怎么加糖？
偏酸说明菌的活性很强，如果减半您还是觉得酸，可以减少发酵时间，做好酸奶后，根据您个人口感放糖或蜂蜜就可了。
>> 尚川自制酸奶发酵菌 说明书是1升奶兑一包菌粉，我只做200或者400ml的奶是兑一包菌粉，还是只放一半的菌粉，剩余的扔掉，我看说明书上菌粉打开一次用掉，不能用第二次是吗？
只做200或者400ml的奶可以直接兑一小袋菌粉的，小袋菌粉打开后要一次用完，不能再用第二次的。
>> 佰生优酸奶发酵剂 我买的这个酸奶菌怎么做不成功，凝固不了，里面有颗粒物，闻着也不是酸奶味，第一次做了一升的，第二次坐了500的，都失败了，我之前用酸奶做引子时从来没失败过啊
首先需要您确认是否是按标准比例放菌粉制作，有颗粒一般是因为做酸奶之前没有把菌粉充分搅拌均匀，从冰箱里拿出来的牛奶和菌粉应该现在常温环境下放置一会儿，等牛奶常温后再放入酸奶机里，先导入少量牛奶，然后再倒入菌粉，充分搅拌后再将剩余的牛奶导入，再充分搅拌，然后制作。市售的酸奶都有增稠剂和稳定剂，但是里面真正的活性益生菌极少，只能做出酸奶的状态，但没有用菌粉做出的酸奶益生菌多，这就是用菌粉和用酸奶做引子做酸奶的区别。您可以拨打包装背面的400电话，佰生优品牌可以直接帮忙解决。
