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烤箱烘焙面包方法:1.面粉里加适量盐,一小勺白糖搅拌均匀 2.温水里加入酵母溶解成酵母水备用 3.面粉里加酵母水之后揉成光滑面团,一定要多揉,使劲揉,这样才能出筋,揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去,然后盖盖子醒2个小时 4.面团发满容器之后就完成了第一次的发酵 5.把面团取出分割成小剂子备用 6.香葱末跟鸡蛋黄油,一点点盐搅拌在一起 7.面剂子擀成长椭圆形,然后抹上香葱 8.把面皮卷起来成筒状,然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,这个过程可以在烤箱里进行 9.把面皮卷起来成筒状,然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,这个过程可以在烤箱里进行 10.面包表面涂上蛋液 11.在口子里填上香葱末 12. 烤箱预热170度,面包坯放入烤箱中层,上下火20分钟即可出炉。
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